نیویگیشن کے ارد گرد رو رہا ہے! شاپنگبہ کی گلی میں پوشیدہ گائے کا گوشت بہت مزیدار ہے!

حالیہ ٹھنڈک نے لوگوں کو محافظ سے دوچار کردیا۔ جب ہر شخص اس کاٹنے کی سردی کے خلاف مزاحمت کے ل themselves اپنے آپ کو زونگزی میں لپیٹنا چاہتا ہے ، گرم گائے کا گوشت کا سوپ کا کٹورا اس کے جوش اور درجہ حرارت کو وقت کے ساتھ کھیل سکتا ہے .

میرے جانے سے پہلے ، میں نےٹیزین کے تبصرے دیکھے جس میں کہا گیا تھا کہ اس اسٹور کا مقام تلاش کرنا خاصا مشکل ہے ، اور میں واقعی میں پھر کھو گیا تھا!

میں اس گلی میں شاپنگبہ مثلث بیبی پوسٹ آفس کے ساتھ ہے کئی بار آگے پیچھے چلنے کے بعد ، مجھے آخر کار یہ گلی اور گلی کا گوشت ملا! (براہ کرم ان گانوں اور ڈانس ہالوں میں ان بڑے کرداروں کی تلاش ضرور کریں!)

چونگ کنگ نے کہا ، عام مکھی مکان بار ، واقعی ماحول کی ضرورت نہیں ہے۔ بھوری رنگ کی دیواریں ، کچھ پرانی میزیں ، اور آسان ماحول یہ سب اس اسٹور کی عمر بتاتا ہے۔

سردیوں میں ، بغیر کسی سیل کیے ہوئے اگلی حصے پر ہوا کی کھلی پوزیشن پر بیٹھا کانپ اٹھتا ہے۔

دفتر کے بیشتر کارکن یہاں رات کے کھانے کے ل especially ، خاص طور پر دوپہر کے وقت آتے ہیں ، لیکن جب بہن پہنچتی ہے تو ، کھانے پینے والے سب ایک جیسے ہوتے ہیں ، جن میں صرف کچھ بکھرے ہوئے ٹیبل ہوتے ہیں۔

عام طور پر ، چونگینگ لوگ اس طرح کے پرانے اسٹور کے زیادہ استعمال ہوتے ہیں۔ گہری گلی ، ریسٹورنٹ کا ذائقہ اتنا ہی آرام دہ ہے .

دستخط کراس ٹانگ والے گائے کا گوشت بیلفے والے گوشت کے برابر ہے جو پہلے کھایا جاتا تھا۔ مصالحہ جات کے ساتھ واضح سوپ کھائیں . جب گائے کا گوشت میز پر ہوتا ہے تو ، سازگار قیمت دی جاتی ہے ، حالانکہ حکم چھوٹا ہے ، لیکن حصہ بھی ایک ٹھوس برتن ہے .

گائے کا گوشت جگر ، گائے کے گوشت کا کمر، بیف آفل ... گائے کے گوشت کے جسم کے تقریبا تمام حصے ، اس اچھ !ی چیز کے ل cattle جو مویشیوں کے مختلف حص partsوں کو ایک ہی برتن میں ذائقہ دے سکے ، یہ واقعی کھانے پینے والوں کے لئے بہت بڑا اطمینان ہے!

پتلی سے کٹے ہوئے گائے کا گوشت سوپ میں مکمل طور پر گھس گیا ہے ، اور اس کے ذائقہ کو ملاوٹ کے مصالحے کو ڈوبنے کی ضرورت کے بغیر کافی حیرت انگیز ہے۔

بیف ٹینڈر ، ذائقہ میٹھا اور رسیلی ہے؛ نیو زِن رورون ، طاقت سے بھرپور؛ ٹرپ کرسپی ، چیوی۔

کھوئے ہوئے گوشت کے ساتھ ہر ایک کٹورا ایک چھوٹی ڈش کے ساتھ آتا ہے خشک مرچ ڈوبنا ، جو دوست صاف سوپ کھانا پسند نہیں کرتے وہ اسے ڈبو سکتے ہیں۔ سچ بتانے کے لئے ، اس کی سمندری مرچ نوڈلز قدرے سخت ہیں۔

پہلے تو مجھے معلوم نہیں تھا کہ میں نے بالوں والے پیٹ کا ٹکڑا کیوں اٹھایا ، اور سمندری مرچ نوڈلز میں دو کاسٹ اسٹکس ملا دیئے ، جیسے ہی میں اسے اندر لایا ، کالی مرچ کی جلن سیدھے آسمان کی طرف چلی گئی! یہ اتنا مسالہ دار تھا کہ میں نے سانس لیا۔

لہذا جو لوگ مسالہ دار کھانا نہیں کھا سکتے ہیں ان کو وقت لگنا چاہئے . اس کے مقابلے میں ، مجھے لگتا ہے کہ اصل ذائقہ بہتر ہے۔

ابلی ہوئے سور کا گوشت آنتوں اور ابلی ہوئی سور کا گوشت کی چھلکیاں یہ کلاسیکی گھر کھانا پکانا ناقابل تلافی ہے ، اور یہ ان کی دکان میں لازمی ڈش بھی ہے۔

دراصل ، چاہے ابلی ہوئی گوشت مزیدار ہے یا نہیں اس پر انحصار کرتا ہے کہ ابلی ہوئے گوشت کا پاؤڈر کیسے بنایا جاتا ہے ، اگر ابلی ہوئے گوشت کا پاؤڈر اچھا ذائقہ لگے تو ، ابلی ہوئی گوشت قدرتی طور پر مزیدار کا ذائقہ لے گا۔

ان کا گھر ابلی ہوئے گوشت کے پاؤڈر کے ذرات موٹے نہیں ہوتے ہیں ، ابلی ہوئی گوشت نرم اور سخت ہے ، گوشت کا ذائقہ کچھ بھی نہیں ہے ، تھوڑا سا مسالہ دار ذائقہ کے ساتھ ابلی ہوئے سور کا گوشت ، گوشت آٹے کی ایک پرت میں لپیٹا جاتا ہے ، چکنا پن یا چکنا نہیں ، کاٹنے نم اور مزیدار ہوتا ہے۔

تازہ پکی آنتیں ، گوشت ٹینڈر ہے اور پرانا نہیں ہے ، چاول کے نوڈلس ، چاول خوشبودار اور پیٹو ، نمکین میٹھے ، مکمل آف ٹاسٹ کے ساتھ لپیٹے ہوئے۔

فیٹی آنتیں بہت نرم اور لذیذ ہوتی ہیں ، اندر کی چربی اور تیل صاف دھوئے گئے ہیں ، کوئی عجیب بو نہیں ہے ، چٹنی امیر ہے ، رنگ بھوری اور سرخ ہے ، اور کئی اجزاء کا فرق ذائقہ کی سطح کو خاص طور پر امیر بناتا ہے۔ گرمی کے دوران اس کو ضرور کھائیں اور اس سے زیادہ آرام دہ بنانے کیلئے چاول کی دو پیالی لیں۔

اندر میٹھا آلو کا اڈہ ، بینائی کی کمی کی بنا پر بنا ہوا مچھلی کی آنتوں ، باریک کٹی ہوئی سبز پیاز + دھنیا کو بھی فارغ کردیا۔

کالی مرچ بینگن تقریباmost مرکزی کردار کے بیف کی روشنی کو اپنی لپیٹ میں لیا۔ تیل بینگن ، ہری مرچ ، اور ذائقہ کی پرتیں بالکل ٹھیک ہیں ۔یہ ایک اچھا کھانے کا نمونہ ہے۔

ہری مرچ کا تندور ذائقہ بینگن کے ہر ٹکڑے میں گھم جاتا ہے ، جو مسالے دار تیل میں لپیٹا جاتا ہے لہسن کی خوشبو کے ساتھ بینگن ، زبان کی بنیاد پر پکڑی گئی بے مہک بو آہستہ آہستہ جاری ہوئی ، اور یہ واقعی زبان کی نوک پر فتنہ تھا۔

مذکورہ بالا سبھی کھانے کی حیثیت سے چی چی کی خود کھیتی باڑی کر رہے ہیں۔ گائے کا گوشت پیروں سے کھانے کے بعد مجھے لگتا ہے کہ ہوا گرم ہے ، اور پیروں سے گائے کے گوشت سے لائی گئی خوشی ختم نہیں ہوئی ہے۔ گائے کے گوشت کے شوربے کے ایک پیالے کے بعد ، میں اپنے پورے جسم میں گرمی محسوس کرتا ہوں۔