جب کھانے کی بات آتی ہے تو ، دنیا میں تقریبا almost کوئی بھی لوگ میرے گریٹر چین سے کھانے کو بہتر نہیں سمجھتے ہیں۔ جنوب میں شاکسین کاؤنٹی میں پیلی پیلے رنگ کا بریک مرغی ، جو دنیا میں ہر ایک کو جانا جاتا ہے۔ جب بھی میں کھانے کا ذکر کرتا ہوں ، میری خوش قسمتی ہوتی ہے کہ میں ایک پھولوں کے لگانے والا میں پیدا ہوا تھا۔ تبت سے مکھن کی چائے ، سنکیانگ سے آنے والے بھیڑ بکرے ، ژیان کا مسالہ دار سوپ اور گوانگ ڈونگ کے تلے ہوئے چاول کے نوڈلز نے مجھے ناقابل فراموش کردیا ہے۔

تو ، کیا غیر ملکی بھی چینی ناشتے کو پسند کرتے ہیں؟ اس کا جواب ہاں میں ہے۔ آخرکار محبت اور کھانے کو مایوس نہیں کیا جاسکتا۔ یہ نظریہ آفاقی ہے۔

ریاستہائے متحدہ میں ، سب سے زیادہ فروخت ہونے والا کھانا چینی برگر ہے: رو جیا مو

رسیلی بریائزڈ سور کا گوشت اور سبزیوں کو تروتازہ بنانے کے ساتھ تھوڑا سا بھری ہوئی ابلی ہوئی بنیاں ہر سال لاتعداد کھالوں اور کھانے پینے والوں کو راغب کرسکتی ہیں ۔امریکہ میں ، بہت سارے لوگ ایسے ہیں جو ابلی ہوئے بنوں سے لاکھوں افراد کماتے ہیں۔

کسی نے روجیمو بیان کیا: گوانزونگ گندم کے آٹے کے منتخب کردہ اسکون ، اصل سانقین خفیہ خوشبودار سور کا گوشت کے ساتھ! در حقیقت ، میں نے ہمیشہ یہ کہنا چاہا ہے کہ روجیمو برگروں کا تخلیق کار ہے!

1980 اور 1990 کی دہائی میں ، اصلاح کی بہار کی ہوا نے ابھی ہی اندرون ملک اڑا دیا تھا ۔13 خاندانوں کے قدیم سرمائے کی حیثیت سے ، شیان نے لاتعداد غیر ملکی دوستوں کا خیرمقدم کیا! اس سال اسٹریٹ انٹرویو میں ، ایک برطانوی بھائی نے کہا: میں برطانیہ میں خنزیر کا گوشت کیوں نہیں کھا سکتا؟ آپ روجیمو کو انگلینڈ کیوں نہیں چلا سکتے؟

آخرکار وہ دن آگیا ۔سیان میں ایک باپ بیٹا شانسی کا مشہور کھانا نیویارک لایا۔ مرکزی مصنوعات "روجیمو" ، "لیانگپی" ، اور "مٹن نوڈلس" ہیں ، جو نیویارک شہر میں مشہور ہوچکی ہیں۔ نیویارک کے ایک پیٹو نے لیانگپی پر تبصرہ کیا: سلک روڈ کا ذائقہ!

ایک اور فوڈی نے شانسی کے یوبو لازی پر تبصرہ کیا: "آپ نے چمڑے کے جوتوں کو جو آپ نے ایک ہفتہ تک مرچ کے تیل میں پہنا تھا ، اور پھر ایک مکمل باربیکیو ڈال دیا ، میں اسے کھا سکتا ہوں!" یہاں باربیکیو آگ سے مراد ہے۔ "زیرا تلی ہوئی سور کا گوشت" ساری رات بازار میں!

برٹش فوڈ فیسٹیول میں ، چین کا خاص ناشتہ: چونگ کنگ چھوٹے نوڈلز ، نے تین دن میں 1،500 سے زیادہ پیالے فروخت کیے ، جس میں 100،000 سے زائد یوآن کا کاروبار ہوا۔

اگرچہ دنیا کے مشہور کھانے کے سفر کے لئے ابھی بہت طویل سفر طے کرنا ہے ، لیکن زیادہ تر زیادہ سے زیادہ چینی کھانے بیرون ملک جاتے ہیں تاکہ وہ مقامی معاشرے میں ضم ہوجائیں ، جو چینی قوم کی بحالی کی ثقافتی پیداوار کا ایک اہم حصہ ہے۔ مجھے یقین ہے کہ ایک دن ، چینی کھانا سورج کی طرح دنیا کے کونے کونے تک پہنچے گا۔