سچوان کے باہر بھی ایسی ہی ایک سزا ہے

پہاڑی کے اوپر سیسی لیو ، پہاڑ سے نیچے زیوی ہال

زیوی ہال

زیوی ہال ، جو 20 سال سے زیادہ عرصہ سے چل رہا ہے ، سچوان کے باہر لوگوں کی نسلوں کی یاد ہے ۔چچوان کے باہر 4 سال یونیورسٹی کی تعلیم کے بعد ، میں نے 4 سال زیوی ہال کھایا۔

بہت سارے طلباء جنہوں نے گریجویشن کیا ہے ، وہ زیوی ہال میں چاول کے نوڈلز کھانے کے ل school اسکول واپس خصوصی سفر کریں گے ، جو سال کی یادوں اور واقف ذائقہ کی تلاش میں ہوں گے۔

سچ پوچھیں تو ، میں نے ہر سائز کی دکانوں میں بہت کچھ کھایا ہے۔ اس کے چاول کے نوڈلز کو حیرت انگیز نہیں کہا جاسکتا ، لیکن وہ بہت پیچیدہ اور گھریلو ہوتے ہیں۔ 7 نکات احساسات ہیں ، 3 نکات پرانی باتیں ہیں .

ایک ہاتھ سے ایک پیالہ لیں ، اور دوسرے ہاتھ سے نمک ، مرغی کا جوہر ، کالی مرچ ، ادرک اور لہسن چھڑکیں… شوربے کی ایک بڑی سکوپ کھینچیں ، کچھ ہری سبزیاں ڈال دیں ، اور ایک مٹھی بھر سبز پیاز چھڑک دیں۔

یا سرخ اور سبز ، مسالہ دار اور مزیدار or یا سبز اور سفید ، ہلکا اور مزیدار۔ یہ شاید باس کی نظر میں ہے "ایک باؤل میں آرٹ"۔

زیویتینگ ایک ماں اور پاپ شاپ ہے ۔یہ جوڑے سچوان کے باہر طالب علم تھے ، لیکن نوکرانی ، جس نے جرمن محکمہ سے فارغ التحصیل تھی ، گریجویشن کے بعد متعلقہ کام میں مشغول نہیں ہوا۔اس کے بجائے ، اس نے سروس انڈسٹری میں آغاز کیا۔

"میں خود ہی تمام برتن اور مصالحے خریدتا ہوں ، تاکہ اس معیار کی ضمانت دی جاسکے۔ میں دوسروں کے خریدنے کی فکر نہیں کرتا ہوں۔" میڈم کے مطابق ، یہ تازہ ہے اور بیکار نہیں ہے۔

بہت سارے لوگ اس بارے میں تجسس رکھتے ہیں کہ وہ چاول کے نوڈلس کیوں بیچتے ہیں ، لیکن میڈم کی اپنی ہی سوچ ہے: "میں صرف سروس انڈسٹری کو پسند کرتا ہوں اور مختلف لوگوں کے ساتھ معاملہ کرسکتا ہوں۔ جو لوگ مزدوری کرکے پیسہ کماتے ہیں وہ برابر ہیں ، اور میری زندگی بہت عام ہے ، لیکن بہت خوش."

حوالہ فی کس: 7 یوآن

پتہ: سچوان انٹرنیشنل اسٹڈیز یونیورسٹی کے اندر ، 33 ژوانگھی روڈ ، شہداء قبرستان

سیسی لیو ژاؤچاؤ

اگرچہ اب یہ اسٹور سیچوان کے باہر پہاڑوں میں پوشیدہ ہے ، یہ اب بھی پچھلے دروازے کی طرح ہی ہے ، لیکن میں وہی ہوں جو ان کے اسٹور سے آدھے پہاڑ کے اوپر کھاتا ہوں۔ آخر کار ، یہ سچوان کے باہر گولڈ سی ڈیبیو کی سی پوزیشن کا ظالمانہ جیو ہے!

"باس ، ایک خشک برتن خرگوش ، اس کو زیادہ مسالیدار رکھتا ہے ، بلکہ ایک میٹھا اور کھٹا سور کا گوشت بھی۔"

سیچوان کے باہر سے لاتعداد طلباء نے اسے خوشبو کے گہری احساس کے ساتھ پایا ۔اگرچہ اس وقت تک کھانا نہیں پہنچا تھا ، پھر بھی کھانے کا آرڈر دینے کی آواز میں کبھی رکاوٹ نہیں آئی۔

حوشان میں یہ چھوٹا سا کیفے ٹیریا ، سوائے اس کے حیرت انگیز ذائقہ ، اصلی وزن ، سب سے زیادہ پرکشش چیز گھر کا آرام ~ ہے

خرگوش کا گوشت نرم ہے ، آلو سنہری اور کرکرا ، کھچڑی کی جلد ، کمل کی جڑ کے ٹکڑے ، سیم انکرت ... کافی کاو سر اور کافی حصہ تک فرائی ہوئی تھیں۔

میٹھا اور کھٹا سور کا گوشت ٹینڈرلوinن بہت ٹینڈر نہیں ہے ، اس کا ذائقہ بہت بھوک لگی ہے۔

آلو کے چپس خشک سمندری مرچ میں ملا دیں اور اس کو کرکرا بنانے کے لئے تلی ہوئی ہو ، آپ ہلکی بریک کے ساتھ کرکرا آواز سن سکتے ہیں ، سینڈی اور کرکرا بناوٹ ڈریگن کے نیچے دلیہ اڑانے کے لئے بہت موزوں ہے۔

حوالہ فی کس: 22 یوآن

پتہ: شہداء کا مقبرہ ، سیچوآن انٹرنیشنل اسٹڈیز یونیورسٹی ، شانین قیمنگ پل ، پہلی منزل (سنڈیئن)

ویسٹ ڈسٹرکٹ کینٹین کی دوسری منزل پر چھوٹا گرم برتن

فارغ التحصیل ہونے کے بعد ، مجھے کینٹین کی گلی اور حوشن میں باربی کیو میں ٹھنڈے برتن یاد آتے ہیں۔کفیریا کی دوسری منزل کا چھوٹا سا گرم برتن ، جس کی مجھے سب سے زیادہ کمی محسوس ہوتی ہے ، وہ چھوٹی بہن جو وزن ، رقم جمع کرنے اور کھانا پکانے سے ایک اسٹاپ سروس مہیا کرتی ہے۔ پورے کیفیٹیریا میں بہترین ہے (یہ مضمون مسترد قبول نہیں کرتا)!

△ مس بہن بہت خوبصورت ہے ، میں اسے آپ کو نہیں دکھائوں گا

میرا پسندیدہ میٹ بال سیٹ کھانا ہے ۔میٹ بالز بہت زیادہ ہوتے ہیں اور آپ مختلف سائیڈ ڈشز کا انتخاب کرسکتے ہیں ، لیکن سب سے بہتر مسالہ دار گرم برتن کا سوپ ہے۔

حوالہ فی کس: 11 یوآن

پتہ: شہداء کا مقبرہ ، دوسری منزل ، کینٹین ، مغربی ضلع ، سچوان انٹرنیشنل اسٹڈیز یونیورسٹی

کوریائی کھانا

"کیا آج ہم سازی کو کھائیں گے؟"

"کورین فوڈ"

"کونسا؟"

"کورین فوڈ"

"ارے ، میں نے اسے سازی کا نام پانے کے لئے کہا"

"صرف کوریائی کھانے کہا جاتا ہے"

یہ کورین کھانا کوریائی کھانا کہا جاتا ہے سیچوان سے باہر ہے "گر سڑک" یہ تقریبا 9 سالوں سے کھلا ہوا ہے اور کہا جاتا ہے کہ یہ یہاں کا سب سے مشہور فلائی ریستوراں ہے۔

اگلے دروازے پر ، وو لاوشی بہت ذمہ دار تھے: میں 4 سال سے اس ریستوراں میں کھا رہا ہوں ، اور جب میں آنکھیں بند کرتا ہوں تو میری آنکھیں نہیں موڑ سکتی ہیں۔یہ مزیدار اور سستا ہے۔

بچوں کے جوتے جو اکثر چیک ان کرنے آتے ہیں باس کو انکل یوان کو فون کرنا پسند کرتے ہیں۔ وہ باس اور شیف ہے۔ اس نے 4 سال سے کورین ماسٹر کے ساتھ کورین باورچی خانے سے متعلق تعلیم حاصل کی ہے۔ اس کے مستند ذائقہ کی وجہ سے ، اس اسکول میں ایک بار کوریا کے متعدد طلباء اور اساتذہ بھی آئے تھے۔

یہاں تک کہ مینو چینی اور کورین زبان میں دو لسانی ہے ہاں ، کیونکہ اگر آپ مڑ جاتے ہیں تو ، آپ کو کورین طلباء سے ملنے اور دوستوں کو کھیلنے کے بینر کے تحت زبانی انگریزی کی مشق کرنے کا اہل ہوسکتا ہے۔

بیبیمپپ ، رنگین ، بصری نقطہ نظر سے ، یہ لوگوں کو کھانے کی خواہش کی ترغیب دیتا ہے ، جو واقعی حیرت انگیز ہے۔

یہ گھر ہے فوجی کا برتن یہ سب سے زیادہ سرمایہ کاری والا ہے۔ یہاں بہت سارے قسم کے گوشت اور سبزیاں باہر آنا پڑتی ہیں۔ گرم اور کھٹا اور میٹھا تین ذائقے بالکل ٹھیک ہیں ، اور کیمچی کا یہ پورا برتن بہت بڑا ہے ، اور اس کا ذائقہ گاڑھا اور موٹا ہے۔

چاول کا کیک یہ کسی میٹھی اور مسالیدار چٹنی میں نہانے جیسے ہے ، اور یہ باہر سے دل تک نرم ہے ، اور ہر چیز کا خیال رکھا جاتا ہے۔ اس میں بہت ساری کیمیچی ، کھٹا اور مسالہ شامل کریں ، اس کا ذائقہ میٹھا ~ ہے

حوالہ فی کس: 20 یوآن

پتہ: سیچوان کے باہر بس اسٹیشن کے مخالف گلی میں

اچانک واپس سیچوان سے باہر جانا چاہتے ہیں

جب سورج غروب ہوتا ہے تو جوڑے کے جوڑے پہننا چاہتے ہیں

لیکن جب یہ گرم ہے تو ، ایک کٹورا ٹھنڈا برتن خریدنے کے لئے کینٹین میں جا go

میں زیوئیتانگ میں چاول کے نوڈلز کا ایک پیالہ خریدنا چاہتا ہوں

دوستوں اور بھائیوں باربی کیو کے ساتھ بلی کی مچھلی کھانے کے ل the شہداء کی قبر پر جانا چاہتے ہیں

...