مختلف مواد کا وزن کریں ، تندور کو پہلے سے گرم کریں ، بیکنگ ٹرے پر تیل کاغذ پھیلائیں ، انڈے کی سفیدی اور انڈوں کی زردی کو دو پانی میں ڈالیں- اور تیل سے پاک اسٹینلیس سٹیل کے بیسن میں ، اور تندور کو 180 ڈگری پر پری ہیٹ کریں

شہد کا درجہ حرارت تقریبا 40 ڈگری پہلے ہی ہونا چاہئے

انڈے کی سفیدی میں 40 گرام باریک چینی شامل کریں اور ان کو پیٹیں جب تک کہ وہ انڈے کے سفید ہکس کو اوپر نہ کرسکیں۔

انڈے کی زردی میں 10 گرام باریک چینی اور 40 ڈگری شہد شامل کریں اور اس میں ہلکی سی دھڑک لگائیں جب تک کہ رنگ ہلکا ہوجائے اور حجم زیادہ ہوجائے ۔جب انڈے کی زردی گر جائے گی تو اس کے نشانات باقی رہ جائیں گے۔

شکست خوردہ انڈے کی زردی میں نصف پیٹا انڈے کی سفیدی شامل کریں اور کسی اسپٹل (شیفن مکسنگ کا طریقہ) کے ساتھ اچھی طرح مکس کرلیں۔

()) دو بار کم پاؤڈر میں چھانیں ، اسپاٹولا (اسپنج مکسنگ طریقہ) کے ساتھ اچھی طرح مکس کرلیں۔

باقی انڈوں کی سفیدی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں

مکھن اور دودھ کو ایک چھوٹے برتن میں ڈالیں یہاں تک کہ ابلنے ، گرمی کو آف کردیں ، اسپاٹولا کے ساتھ ڈال دیں ، اور مخلوط کیک کے بلے میں یکساں طور پر ہلائیں۔

ملا ہوا کیک کا بلterر ایک بیکنگ پین میں ڈالیں جس میں روغنی کاغذ کا احاطہ کیا گیا ہو ، ہموار اور کھرچنی کے ساتھ ہموار ہوجائیں ، اور زور سے بلبلوں کو ہلا دیں۔

اسے پہلے سے بنا ہوا تندور کی درمیانی پرت میں رکھیں ، جب تک رنگ سنہری ہوجائے ، اسے پکائیں ، اسے باہر نکالیں ، اور اسے ٹھنڈا ہونے کے ل the تیل کے کاغذ کے ساتھ خشک کرنے والی جال پر رکھیں۔

لائنوں کو واضح ہونے تک پیٹنے کے لئے 280 گرام کوڑے دار کریم اور 21 گرام سیٹر چینی شامل کریں

کیک کے ٹکڑوں کو اچھی طرح ٹھنڈا ہونے دیں اور چاروں اطراف کاٹ دیں ، اور سنہری سائیڈ کو نیچے سوشی پردے پر پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیں (آپ اسے تیل والے کاغذ پر بھی رکھ سکتے ہیں ، آپ اس طریقہ کا انتخاب کرسکتے ہیں جو آپ کے مطابق ہو)

کوڑے ہوئے کریم کو پھیلائیں اور اسے ہموار کریں (آخر میں آپ کو بہت کچھ لگانے کی ضرورت نہیں ہے)

رولڈ اور شکل دینے کے بعد ، اسے ٹکڑوں میں کاٹا جاسکتا ہے