لیانگپی ، ہان قومیت کا ایک روایتی کھانا ہے جس کی ابتدا شانسی کے گوان زونگ خطے میں ہوئی ہے ، رولڈ نوڈلز ، نوڈلس ، چاول نوڈلس اور بھرے ہوئے نوڈلز کا اجتماعی نام ہے۔ شمالی چین میں مقبول یہ ایک نادر قدرتی سبز آلودگی سے پاک کھانا ہے۔ اور گرما گرمی میں ، لوگ ایک پیالہ ٹھنڈا اور تازگی لانگپی کھانا پسند کرتے ہیں۔

پھر ہم عام طور پر ٹھنڈے کھالیں کھاتے ہیں اور انہیں باہر خریدتے ہیں۔ در حقیقت ، خود بنانا بہتر ہے۔ آپ جو ٹھنڈے کھالیں بناتے ہیں وہ کھانا زیادہ محفوظ ہے۔ آج ، آئیے دیکھتے ہیں کہ ہم گھر میں صحت مند اور مزیدار سرد کھالیں کیسے بنا سکتے ہیں۔

خام مال تیار کریں: سنتری کا آٹا 150 گرام ، آٹا 15 گرام۔ یہاں وضاحت کرنے کے لئے ، سنتری کا آٹا گندم کا آٹا ایک قسم کا ہے ، لیکن یہ ایک چھوٹا آٹا ہے جس کی تیاری کے بعد یہ خاص طور پر سردی کی جلد کے لئے گندم کا آٹا بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

پیداواری طریقہ: سب سے پہلے ایک بیسن تیار کریں ، اس میں سنتری کا آٹا اور چھوٹا میدہ ڈالیں ، پھر اس میں پانی ڈالیں ، شامل کرتے وقت کاسٹ اسٹکس کے ساتھ ہلائیں ، اور اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ یہ نہایت پتلی بلے باز ہوجائے یہاں فیصلہ کا طریقہ بہت آسان ہے۔ استعمال کریں چمچ پر پانی ڈالنے پر صرف اس کا چمچہ ڈال دیں۔

بلے باز جتنا پتلا ہو گا اتنا ہی موٹا ہونا ضروری ہے ورنہ سردی کی جلد آسانی سے ٹوٹ جائے گی اور اس کا ذائقہ خراب ہوگا۔ جب بلے باز تیار ہوجائے تو ، ہم اگلا مرحلہ شروع کردیں گے۔

دو پلیٹیں اور ایک اسٹیمر اور ایک اسٹیمر تیار کریں۔ پہلے برتن میں پانی ڈالیں اور اسٹیمر کھولیں ۔پھر اس میں بلے کو شامل کریں اور اسے یکساں طور پر ہلائیں تاکہ پلیٹ میں ایک پتلی پرت نظر آئے۔ پھر اس کو برتن میں رکھیں اور 2 منٹ بھاپ میں رکھیں۔ پلیٹ کو کلیمپ کرنے کے لئے اینٹی سکیلڈنگ کلپس استعمال کریں اور اسے ٹھنڈے پانی میں ڈالیں۔

سٹینلیس سٹیل کثیر دوربین اسٹیمر ریک .0038،00 سٹینلیس سٹیل اسٹیمر گرم برتن 2 پرتیں ￥ 55.00 خریدیں

جب ٹھنڈے پانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو پلیٹ میں موجود سردی کی جلد گر جائے گی ۔اس وقت اسے ہاتھ سے نکال کر کسی اور صاف بیسن میں رکھیں اور پھر اس پر تل کے تیل کی ایک پرت کو کللا کریں۔ اگلا بنانا شروع کرنے کے لئے ، مندرجہ بالا طریقہ کو دہرائیں ، بنیادی طور پر لیانگپی کی 6 شیٹ بنائیں ، جو 15 منٹ ہے۔ یہ حساب کتاب تیز ہے ، اور سرد کھالیں باہر خریدنے سے بہتر ہے۔

ٹھنڈی جلد تیار ہے ، اور ہم سائیڈ ڈشز تیار کرنے کے لئے تیار ہیں۔ عام طور پر ، سردی کی جلد ککڑی کے ساتھ مل جاتی ہے۔ پھولوں کے تربوز کو کٹے ہوئے بنانے کے لئے ایک کفن کا استعمال کریں ، اور پھر لہسن کے لونگ کو ایک خالے میں دبانے کے لئے لہسن کے پریس کا استعمال کریں ، اور کٹی ہوئی سردی کی جلد میں شامل کریں۔ اگر آپ کو مسالہ دار کھانا پسند ہے تو ، اس میں تھوڑا مرچ ڈالیں ، کچھ تل کا تیل ، نمک ، سرکہ ، اور ہلکی سویا چٹنی ڈالیں ، اور آپ ختم ہوجائیں گے۔

سرکلر لہسن پریس میشڈ لہسن ￥ 26.80 خریدیں

اس کا کیا حال ہے؟ کیا گھر پر لیانگپی بنانا آسان ہے؟ مجھے امید ہے کہ میری شیئرنگ سب کے لئے مددگار ثابت ہوگی۔ اگر آپ کے پاس لیانگپی بنانے کے اور طریقے ہیں تو ، براہ کرم میسج کریں۔